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荠菜青菜金针菇肉馅元宝馄饨

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凉城姑娘

对美食的敬意,便是与你分享

凉城姑娘
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作者:susanloean


荠菜 200克


青菜 300克


金针菇 20克


肉糜 10元


蛋 1个


葱 若干


姜 若干


黄酒 20毫升


橄榄油 若干


盐 10克


老抽 10毫升


生抽 5毫升


1、肉糜加入姜葱黄酒打入整蛋调匀


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2、加入生抽老抽


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3、金针菇洗净


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4、切末


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5、拌入事先调好肉馅加盐


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6、荠菜洗净(荠菜土很多一定多洗几遍,把枯黄菜摘掉)然后冷水入锅钱开拿起


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7、然后把烫好菜放冷把水分挤掉


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8、切末


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9、青菜同6-9步骤


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10、然后把所有切拌到事先调好肉馅拌匀,试试味道如果淡继续加盐,调到合适自己味道


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11、开始包了哦。。把馅放入馄饨皮中


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12、对角沾一层水


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13、对折


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14、右下角点水


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15、1/4对折


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16、左右角弯成元宝形状


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17、元宝馄饨出来了。


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18、开水下锅,馄饨漂在水面上再滚3分钟关火,盛起。汤底可以放点香菜榨菜蛋皮。


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【香哈菜谱,80万吃货共同关注的美食原创账号】


转自:头条号文章

2018-05-16阅读 77927
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