荠菜青菜金针菇肉馅元宝馄饨

作者：susanloean

荠菜 200克

青菜 300克

金针菇 20克

肉糜 10元

蛋 1个

葱 若干

姜 若干

黄酒 20毫升

橄榄油 若干

盐 10克

老抽 10毫升

生抽 5毫升

1、肉糜加入姜葱黄酒打入整蛋调匀

2、加入生抽老抽

3、金针菇洗净

4、切末

5、拌入事先调好肉馅加盐

6、荠菜洗净（荠菜土很多一定多洗几遍，把枯黄菜摘掉）然后冷水入锅钱开拿起

7、然后把烫好菜放冷把水分挤掉

8、切末

9、青菜同6-9步骤

10、然后把所有切拌到事先调好肉馅拌匀，试试味道如果淡继续加盐，调到合适自己味道

11、开始包了哦。。把馅放入馄饨皮中

12、对角沾一层水

13、对折

14、右下角点水

15、1/4对折

16、左右角弯成元宝形状

17、元宝馄饨出来了。

18、开水下锅，馄饨漂在水面上再滚3分钟关火，盛起。汤底可以放点香菜榨菜蛋皮。

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