鲜虾翡翠白玉汤的做法_菜谱_香哈网
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鲜虾翡翠白玉汤
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鲜虾翡翠白玉汤

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初春季节,乍暖还寒。一道简单好喝的快手汤送给大家!翡翠季小白菜,白玉即豆腐。哈哈,名字比较洋*鲜虾豆腐小白菜汤!

作者: 厨色生香
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系家常菜
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  • 豆腐买来后控干水分,切成条,切块也可以。

    1/8 豆腐买来后控干水分,切成条,切块也可以。

  • 大虾剪去须足,用胡椒粉、料酒腌一下。

    2/8 大虾剪去须足,用胡椒粉、料酒腌一下。

  • 小白菜洗净,长点的切段。葱花、僵尸切好备用。

    3/8 小白菜洗净,长点的切段。葱花、僵尸切好备用。

  • 锅中油热后,下入大虾小火煎熟。

    4/8 锅中油热后,下入大虾小火煎熟。

  • 锅中再加少许油,爆香葱花、姜丝,加豆腐、适量开水煮开。

    5/8 锅中再加少许油,爆香葱花、姜丝,加豆腐、适量开水煮开。

  • 下入大虾、小白菜同煮。

    6/8 下入大虾、小白菜同煮。

  • 煮至小白菜断生即可。出锅前撒上盐、鸡精、胡椒粉、香油调味。

    7/8 煮至小白菜断生即可。出锅前撒上盐、鸡精、胡椒粉、香油调味。

  • 成品。

    8/8 成品。

  • 小贴士

    大虾用调料腌一下,去腥入味。小白菜换成油菜等其他叶类菜都可以。

    作者: 厨色生香

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