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鱼肉很嫩 香辣中略带甜味
15分钟
鱼香
中级
热菜
蒸
家常菜
1/7 把鲳鱼肚子处理干净，划刀花
2/7 生姜切几大片和切丝，蒜切沫 辣椒切成小圆圈和斜条，葱切丝和段
3/7 盘子里放几片姜。把收拾干净的鱼，摸上适量的盐和料酒。摸均匀，放在盘子里再在鱼身上放上辣椒条、姜丝、葱腌制10分钟。
4/7 锅里放水烧开，再放上鱼蒸8分钟。视鱼的大小适当控制时间。
5/7 蒸好以后把鱼身上的辅料拿掉，把蒸鱼的汤汁倒掉。重新放上之前切好的姜丝、葱、辣椒、蒜末。
6/7 锅里放适量的油烧开
7/7 在鱼身上淋上适量的蒸鱼豉油，倒上烧开的油。成品就好了！如下
注意不要放太多盐，蒸的时间控制好
