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一款小清新的豆沙包,菠菜泥和面,营养美味卖相好看,做成绿叶的形状也增加了食欲!
1/18 菠菜择洗干净,控水备用
2/18 然后放入开水加盐焯水,拔凉备用
3/18 菠菜放榨汁机里榨出菠菜汁,加了少许水
4/18 看菠菜泥的多少加入混合好的面粉和酵母粉
5/18 边加面边用筷子搅拌
6/18 最后合成光滑的面团放温暖处醒发到图中样子
7/18 这是趁着饧发的时间做的红豆沙,团成小圆球备用
8/18 发好的面揉匀排气搓长条
9/18 然后分割成小块
10/18 每一个都揉成小圆球备用
11/18 小圆剂子擀成图中一样的皮,中间厚边缘薄
12/18 把豆沙球按成长的形状放面皮上
13/18 像图中一样,有一边往另一边两边捏褶子
14/18 每一个都这样,包豆沙捏好放入烤盘中,二次饧发20分钟
15/18 发好的包子放入铺了油纸的笼屉上
16/18 开水上锅蒸15分钟
17/18 关火焖两分钟开盖取出
18/18 敏茹意作品
菠菜汁的浓度不同,面粉的量,请根据菠菜汁的量添加,边加边搅拌即可掌握
二次饧发后需要开水上锅,蒸熟后要焖两分钟再开盖