什锦果仁桃酥的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
什锦果仁桃酥
打开APP,查看视频做法>>

什锦果仁桃酥

starstarstarstarstar

8.8万点赞 · 2760收藏

独家 · 1.1万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名8.7万

收拾房间时,发现家里还有几桶坚果果仁,直接吃也吃不了多少,于是就把它们混合在一起碾碎,制作了这款“什锦果仁桃酥”。没想到各种果仁的香味,与其特别酥脆的口感混合在一起真的是超级好吃。家人每天早餐吃几块,孩子下午放学回来吃几块,不知不觉中发现它深受家人喜爱,就连不太爱吃坚果的我,也喜欢吃。所以把它的制作过程在香哈和友友们一起分享,希望你们也会爱上它!

作者: 上官芸萱
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备并称重以下食材。

    1/12 准备并称重以下食材。

  • 提前把各种果仁倒在铺了厨房用纸的案板上,用擀面杖碾碎后秤取需要的量。

    2/12 提前把各种果仁倒在铺了厨房用纸的案板上,用擀面杖碾碎后秤取需要的量。

  • 再取一个无水无油的盆,放入玉米油,加入白糖。

    3/12 再取一个无水无油的盆,放入玉米油,加入白糖。

  • 用手动打蛋器搅拌均匀后,加入一个全蛋。

    4/12 用手动打蛋器搅拌均匀后,加入一个全蛋。

  • 继续混合搅拌均匀。

    5/12 继续混合搅拌均匀。

  • 接着放入什锦果仁碎拌匀。

    6/12 接着放入什锦果仁碎拌匀。

  • 筛入低粉和泡打粉。

    7/12 筛入低粉和泡打粉。

  • 揉成一个光滑的面团,封上保鲜膜松弛15分钟。(如下图)

    8/12 揉成一个光滑的面团,封上保鲜膜松弛15分钟。(如下图)

  • 再平均分成若干个小圆球(如图)。

    9/12 再平均分成若干个小圆球(如图)。

  • 然后给烤盘铺好油纸,放入小圆球,并依次用手按扁(如图),按薄至周边自然开裂状。

    10/12 然后给烤盘铺好油纸,放入小圆球,并依次用手按扁(如图),按薄至周边自然开裂状。

  • 接着放入烤箱160度烤30分钟,直到表面变得微微焦黄色即可。

    11/12 接着放入烤箱160度烤30分钟,直到表面变得微微焦黄色即可。

  • 冷却后便可慢慢享用,超级美味酥脆。

    12/12 冷却后便可慢慢享用,超级美味酥脆。

  • 小贴士

    1.烤箱温度根据自家烤箱的不同来设定,关键看表面上色就好了。
    2.果仁碾碎成两三半即可,不要擀太渣渣,否则影响口感。
    3.揉小圆团最好带上烘焙手套操作,否则会很油。按压时用手掌先按扁,再用手指部分在表面按两下,形成周边自然裂纹。

    作者: 上官芸萱

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐