蚂蚁焗香辣花菜的做法_菜谱_香哈网
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蚂蚁焗香辣花菜
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蚂蚁焗香辣花菜

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花菜营养丰富,质体肥厚,蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。花菜是防癌、抗癌的保健佳品,所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益。而且花菜口感清香也深受大家的喜欢!

作者: 粒粒糖777
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 先小得意一下主要食材花菜可是自家栽的绿色健康蔬菜,一共栽了三颗属这颗长得最好,白白嫩嫩不舍得吃啦

    1/22 先小得意一下主要食材花菜可是自家栽的绿色健康蔬菜,一共栽了三颗属这颗长得最好,白白嫩嫩不舍得吃啦

  • 先取一煮锅加入半锅水准备焯花菜的水 ,同时把花菜分小朵,径部分去皮(这点随意,可不去皮)后洗净沥水

    2/22 先取一煮锅加入半锅水准备焯花菜的水 ,同时把花菜分小朵,径部分去皮(这点随意,可不去皮)后洗净沥水

  • 准备所需食材,花菜该吃还得吃

    3/22 准备所需食材,花菜该吃还得吃

  • 水开后放入花菜,水再次开后一分钟将花菜捞起

    4/22 水开后放入花菜,水再次开后一分钟将花菜捞起

  • 沥干水分备用

    5/22 沥干水分备用

  • 大蒜老姜剁未d

    6/22 大蒜老姜剁未d

  • 美人椒和小米辣切圈片

    7/22 美人椒和小米辣切圈片

  • 蒜苗大葱切段

    8/22 蒜苗大葱切段

  • 油锅倒入菜籽油 油温七成放入肉沫

    9/22 油锅倒入菜籽油 油温七成放入肉沫

  • 肉沫炒散籽

    10/22 肉沫炒散籽

  • 放入花椒,肉沫炒至飘香,出油

    11/22 放入花椒,肉沫炒至飘香,出油

  • 放入老姜大蒜未一起炒

    12/22 放入老姜大蒜未一起炒

  • 放入一勺豆瓣酱

    13/22 放入一勺豆瓣酱

  • 翻炒至出红油色,加入一勺量的生抽酱油,炒香

    14/22 翻炒至出红油色,加入一勺量的生抽酱油,炒香

  • 放入辣椒稍炒

    15/22 放入辣椒稍炒

  • 把肉沫推至锅的一边

    16/22 把肉沫推至锅的一边

  • 倒入花菜,让花菜充分吸油料

    17/22 倒入花菜,让花菜充分吸油料

  • 降锅里食材全部炒均匀和花菜八成熟,放入适量的盐

    18/22 降锅里食材全部炒均匀和花菜八成熟,放入适量的盐

  • 放入大葱和蒜苗

    19/22 放入大葱和蒜苗

  • 放入少许白糖

    20/22 放入少许白糖

  • 炒拌均匀即可出锅装盘

    21/22 炒拌均匀即可出锅装盘

  • 色香味俱全爽口开胃 实在太美味了

    22/22 色香味俱全爽口开胃 实在太美味了

  • 小贴士

    1.肉馅想要炒出油飘香2.花菜可按习惯是否去皮3.花菜想要吃口感清脆就一开就起锅沥水
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    作者: 粒粒糖777

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