韭菜粿

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 准备食材，韭菜洗净沥干水分，备用

• 

  2/12 将沸水和粘米粉混合成面团，醒20分钟

• 

  3/12 鸡蛋打撒

• 

  4/12 热锅凉油，油四成热倒入蛋液，炒嫩一点

• 

  5/12 凉至手温切碎

• 

  6/12 虾米切碎

• 

  7/12 韭菜切韭菜碎

• 

  8/12 将所有食材放入容器里，调入调料，搅拌均匀

• 

  9/12 面团分成同等大小的剂子

• 

  10/12 将剂子擀成面皮，包入馅料，收口收紧向下

• 

  11/12 包好所有韭菜粿，放入涂了油的蒸屉，冷水上锅，锅开后7、8分钟即可

• 

  12/12 成品出锅。

小贴士

1、馅料也可加入香菇或肉，依据个人口味加入吧。
2、蒸的时间长短，依据包的韭菜粿大小

作者: rainbow菇凉

点击展开全部12个步骤