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红薯豆沙饼
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红薯豆沙饼

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加入红薯的糯米饼更加软糯香甜,是一款简单易做的小甜点。用少量的油煎更加健康!

作者: 网中游泳的鱼
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 红薯豆沙饼成品图。

    1/22 红薯豆沙饼成品图。

  • 准备好所需食材,红薯去皮,糯米粉称量好。

    2/22 准备好所需食材,红薯去皮,糯米粉称量好。

  • 红薯切片,上锅蒸熟。

    3/22 红薯切片,上锅蒸熟。

  • 蒸好的红薯。

    4/22 蒸好的红薯。

  • 用勺子将红薯压成泥。

    5/22 用勺子将红薯压成泥。

  • 放入一勺糖桂花。

    6/22 放入一勺糖桂花。

  • 放入称好的糯米粉。

    7/22 放入称好的糯米粉。

  • 揉成光滑的面团,分成45克一个的小剂子。

    8/22 揉成光滑的面团,分成45克一个的小剂子。

  • 将红豆沙分成15克一个的小圆备用。

    9/22 将红豆沙分成15克一个的小圆备用。

  • 碟子中放入黑、白芝麻。

    10/22 碟子中放入黑、白芝麻。

  • 混合均匀。

    11/22 混合均匀。

  • 把一个小面团放在手上按扁。

    12/22 把一个小面团放在手上按扁。

  • 放入红豆沙馅。

    13/22 放入红豆沙馅。

  • 将红豆沙包好搓圆。

    14/22 将红豆沙包好搓圆。

  • 按扁后抹上少量的水。

    15/22 按扁后抹上少量的水。

  • 两面都蘸上芝麻,做好全部的。

    16/22 两面都蘸上芝麻,做好全部的。

  • 锅烧热后,下入少量的食用油。

    17/22 锅烧热后,下入少量的食用油。

  • 放入蘸好芝麻的饼。

    18/22 放入蘸好芝麻的饼。

  • 小火煎,煎至两面金黄即可。

    19/22 小火煎,煎至两面金黄即可。

  • 这是另外的六个,同样两面煎至金黄。

    20/22 这是另外的六个,同样两面煎至金黄。

  • 煎好后用厨房纸吸去少量的油。

    21/22 煎好后用厨房纸吸去少量的油。

  • 待放凉后,就可食用了。

    22/22 待放凉后,就可食用了。

  • 小贴士

    面要揉得软一点吃起来更软糯。全程都要小火,以免煎糊。也可以不放馅料。这个糯米粉的量和红薯的量可以做11个饼。糯米粉不用加水,蒸红薯会有很多水分。

    作者: 网中游泳的鱼

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