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酸辣土豆丝
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酸辣土豆丝

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作者: 红螺小郎君2
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 土豆削皮洗净备用。

    1/11 土豆削皮洗净备用。

  • 切成细丝状。

    2/11 切成细丝状。

  • 放入碗中,倒入水,避免土豆变黄,备用。

    3/11 放入碗中,倒入水,避免土豆变黄,备用。

  • 蒜,葱,干辣椒洗净切好备用。

    4/11 蒜,葱,干辣椒洗净切好备用。

  • 锅内热水,将土豆丝倒进去焯30秒左右即可。(这样可以去掉土豆里的淀粉,炒的时候不容易粘锅)

    5/11 锅内热水,将土豆丝倒进去焯30秒左右即可。(这样可以去掉土豆里的淀粉,炒的时候不容易粘锅)

  • 将焯好的土豆过冷水放在碗里备用。

    6/11 将焯好的土豆过冷水放在碗里备用。

  • 热锅倒油。

    7/11 热锅倒油。

  • 油烧热以后,倒入备好的葱,蒜,干辣椒爆香。

    8/11 油烧热以后,倒入备好的葱,蒜,干辣椒爆香。

  • 爆香后倒入之前的土豆丝。

    9/11 爆香后倒入之前的土豆丝。

  • 翻炒大概2分钟左右即可,倒入适量盐,以及2勺醋即可。

    10/11 翻炒大概2分钟左右即可,倒入适量盐,以及2勺醋即可。

  • 出锅食用即可。

    11/11 出锅食用即可。

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