百搭迷你小餐包的做法_菜谱_香哈网
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百搭迷你小餐包
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百搭迷你小餐包

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简单易做百变造型~怎么搭都不会出错

作者: 皮卡丘P1KAQIU
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 先把牛奶鸡蛋等液体一起倒入面包机桶内。<br/>

    1/11 先把牛奶鸡蛋等液体一起倒入面包机桶内。

  • 然后除开黄油之外的其他原料一次性倒入。面包机桶盐和酵母对角放好。<br/>

    2/11 然后除开黄油之外的其他原料一次性倒入。面包机桶盐和酵母对角放好。

  • 启动一个和面程序。检测面团成团后倒入黄油。<br/>

    3/11 启动一个和面程序。检测面团成团后倒入黄油。

  • 再次揉面一个程序,直至能够拉出薄膜。<br/>

    4/11 再次揉面一个程序,直至能够拉出薄膜。

  • 将面团揉圆之后盖上保鲜膜,启动面包机发酵程序设置1小时。<br/>手指占粉戳洞不回缩即发酵成功。<br/>

    5/11 将面团揉圆之后盖上保鲜膜,启动面包机发酵程序设置1小时。
    手指占粉戳洞不回缩即发酵成功。

  • 取出面团按压排气分割成20克左右一个的小剂子。<br/>

    6/11 取出面团按压排气分割成20克左右一个的小剂子。

  • 滚圆放入撒粉后的模具内。<br/>

    7/11 滚圆放入撒粉后的模具内。

  • 放置在烤箱的中层,烤箱下层用碗热水保存湿度,盖上烤箱门进行发酵半小时。<br/>

    8/11 放置在烤箱的中层,烤箱下层用碗热水保存湿度,盖上烤箱门进行发酵半小时。

  • 取出热水,启动烤箱烘烤功能160度15分钟。<br/>

    9/11 取出热水,启动烤箱烘烤功能160度15分钟。

  • 烤后用微波炉手套取出纳凉至手温<br/>

    10/11 烤后用微波炉手套取出纳凉至手温

  • 如果没有一次性吃完的话,手温装入保鲜袋保存。<br/>

    11/11 如果没有一次性吃完的话,手温装入保鲜袋保存。

  • 小贴士

    做出来的小面包可以百搭做迷你汉堡胚,也可以切开沾各种酱料吃,各*哦~


    作者: 皮卡丘P1KAQIU

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