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古早味蛋糕
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古早味蛋糕

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简单质朴的材料,口感Q弹绵密,给你带来满满幸福感,爱吃蛋糕的你绝不能错过哦!

作者: 食Fun有趣
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系西餐
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  • 色拉油提前在微波炉加热2分钟,倒入低筋面粉搅拌均匀

    1/10 色拉油提前在微波炉加热2分钟,倒入低筋面粉搅拌均匀

  • 搅拌均匀后加入牛奶,再次搅拌均匀

    2/10 搅拌均匀后加入牛奶,再次搅拌均匀

  • 搅拌均匀后加入蛋黄,再次搅拌均匀

    3/10 搅拌均匀后加入蛋黄,再次搅拌均匀

  • 蛋清加入白砂糖,用电动打蛋器打发至湿性发泡,当蛋白尖端呈现弯曲状时为最佳

    4/10 蛋清加入白砂糖,用电动打蛋器打发至湿性发泡,当蛋白尖端呈现弯曲状时为最佳

  • 把打发好的蛋白霜取三分之一加入面糊内翻拌均匀

    5/10 把打发好的蛋白霜取三分之一加入面糊内翻拌均匀

  • 将翻拌均匀的面糊加入剩余的蛋白霜,翻拌均匀

    6/10 将翻拌均匀的面糊加入剩余的蛋白霜,翻拌均匀

  • 将面糊倒入8寸蛋糕模具,底下和围边贴油纸,围边油纸要高于模具5cm

    7/10 将面糊倒入8寸蛋糕模具,底下和围边贴油纸,围边油纸要高于模具5cm

  • 模具最底下包锡纸防漏,震一下模具把气泡震走,烤盘加入温水

    8/10 模具最底下包锡纸防漏,震一下模具把气泡震走,烤盘加入温水

  • 放入已预热好的烤箱,上下管温度调至150度烘烤60分钟

    9/10 放入已预热好的烤箱,上下管温度调至150度烘烤60分钟

  • 当当当!美美的成品

    10/10 当当当!美美的成品

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