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15分钟
酸辣
中级
羹类
其他
其他
1/11 食材准备：银鱼自然解冻，竹笋切丝，木耳泡发后切丝，葱白切丝
2/11 锅中放适量清水，水开后依次放入竹笋
3/11 木耳丝
4/11 葱白丝
5/11 最后加入小银鱼
6/11 再次煮开后加入少量盐调味
7/11 调好的水淀粉搅拌均匀倒入锅中
8/11 鸡蛋打散，倒入锅中搅拌成蛋花
9/11 加入少量醋，搅拌均匀后关火
10/11 取一只碗，碗底铺香菜，撒少许胡椒粉
11/11 出锅
1.清水可以用鸡汤或者排骨汤等高汤替代，味道更为鲜美
2.食材也可以根据自己的喜好增减，例如加入海带，豆芽等
3.如喜好吃辣，也可以加适量辣椒
