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今天就给小伙伴们分享我的《豌豆炒豆干》，豌豆搭配香干和瘦肉一起炒，营养全面味美可口，是一道老少皆宜的下饭菜。新鲜豌豆有种独特的清香，我非常喜欢。而熟了的豌豆，会散发出另一种香味，做这道菜的时候添加了火腿，颜色也比较漂亮，吃起来还是挺不错的。
15分钟
家常味
初级
下饭菜
煮
家常菜
1/9 准备好豌豆，火腿，肉，豆干备用
2/9 豌豆放到水里面清洗干净。
3/9 豆干清洗干净切丁，火腿切丁。
4/9 姜蒜切好，肉切丁
5/9 切好的肉丁放到碟子内，放入生粉，酱油，搅拌均匀，腌制十分钟。
6/9 锅里烧水，放入豌豆，煮几分钟，然后捞出，过冷水备用。
7/9 锅内放适量油烧热，放入姜蒜爆香，再放入肉丁翻炒
8/9 放入豌豆和豆干，翻炒几分钟。
9/9 再放入火腿翻炒，放入盐翻炒，最后放入鸡精搅拌均匀盛出即可。
豌豆焯水可减少烹饪的时间
