玉米淀粉凉皮的做法_菜谱_香哈网
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玉米淀粉凉皮
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玉米淀粉凉皮

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没想到随手改改也是一道好吃的食物呢!原本还想调制一点油泼辣子的料汁哒,但家人小孩都不能吃辣的,所以就只能做的比较清淡点了,不过还是蛮不错的哦!喜欢的友友可以试试哈

作者: 灵子25
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 将100g淀粉和200g水搅拌均匀至无淀粉颗粒成水淀粉备用

    1/8 将100g淀粉和200g水搅拌均匀至无淀粉颗粒成水淀粉备用

  • 将400g水倒入锅里烧沸

    2/8 将400g水倒入锅里烧沸

  • 将水淀粉慢慢倒入开水锅里,一边轻轻而快速地搅拌均匀

    3/8 将水淀粉慢慢倒入开水锅里,一边轻轻而快速地搅拌均匀

  • 面糊搅拌至这样的浓稠度就可以关火了

    4/8 面糊搅拌至这样的浓稠度就可以关火了

  • 碟子刷一层油,将面糊倒在碟子里并轻轻震平,静置3小时以上待凝固冷却即成

    5/8 碟子刷一层油,将面糊倒在碟子里并轻轻震平,静置3小时以上待凝固冷却即成

  • 将凉皮脱模放在案板上,切成自己喜欢的形状

    6/8 将凉皮脱模放在案板上,切成自己喜欢的形状

  • 将切好的凉粉装在碟子里

    7/8 将切好的凉粉装在碟子里

  • 调制一下料汁倒在凉粉上搅拌均匀即可开吃了

    8/8 调制一下料汁倒在凉粉上搅拌均匀即可开吃了

  • 小贴士

    调好的水淀粉要稍微调得浓稠*!水淀粉下锅后搅拌的力度要轻而快速地搅拌均匀。后面淋的料汁随君喜好去制作哈

    作者: 灵子25

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