豆豉炝拌青椒土豆丝的做法_菜谱_香哈网
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豆豉炝拌青椒土豆丝
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豆豉炝拌青椒土豆丝

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作者: 木木夕酉星
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 食材如下图

    1/24 食材如下图

  • 土豆削皮切丝

    2/24 土豆削皮切丝

  • 泡清水中,多洗净几次,洗去淀粉。

    3/24 泡清水中,多洗净几次,洗去淀粉。

  • 过锅里放适量的水烧开

    4/24 过锅里放适量的水烧开

  • 青椒洗净去籽切丝

    5/24 青椒洗净去籽切丝

  • 干辣椒洗净切段

    6/24 干辣椒洗净切段

  • 生姜洗净拍破剁成末

    7/24 生姜洗净拍破剁成末

  • 大蒜剥皮洗净拍破剁成末

    8/24 大蒜剥皮洗净拍破剁成末

  • 小葱洗净葱白葱叶分开切好

    9/24 小葱洗净葱白葱叶分开切好

  • 豆豉剁细

    10/24 豆豉剁细

  • 水开放入土豆丝焯水一分钟

    11/24 水开放入土豆丝焯水一分钟

  • 捞出放冷水中

    12/24 捞出放冷水中

  • 沥干水分装盘

    13/24 沥干水分装盘

  • 放入青椒丝

    14/24 放入青椒丝

  • 起锅倒入适量的食用油

    15/24 起锅倒入适量的食用油

  • 放少许盐在盘里

    16/24 放少许盐在盘里

  • 放少许鸡精

    17/24 放少许鸡精

  • 油熟倒入豆豉炒香

    18/24 油熟倒入豆豉炒香

  • 倒入葱白,姜蒜末,干辣椒和花椒。

    19/24 倒入葱白,姜蒜末,干辣椒和花椒。

  • 小火煸香

    20/24 小火煸香

  • 淋在土豆丝上

    21/24 淋在土豆丝上

  • 全部淋在土豆丝上了

    22/24 全部淋在土豆丝上了

  • 撒上葱花

    23/24 撒上葱花

  • 拌匀即可

    24/24 拌匀即可

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