凉拌手撕茄子的做法_菜谱_香哈网
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凉拌手撕茄子
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凉拌手撕茄子

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夏天和凉拌菜更配哦!

作者: 木木夕酉星
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 食材如下图

    1/15 食材如下图

  • 蒸锅烧水,同时将葱姜蒜小米辣处理好。

    2/15 蒸锅烧水,同时将葱姜蒜小米辣处理好。

  • 茄子去蒂洗净,水开后放入锅中,盖上盖子蒸15分钟。

    3/15 茄子去蒂洗净,水开后放入锅中,盖上盖子蒸15分钟。

  • 处理好的佐料放入碗中,放一勺量的醋。

    4/15 处理好的佐料放入碗中,放一勺量的醋。

  • 放3勺生抽

    5/15 放3勺生抽

  • 放少许鸡精

    6/15 放少许鸡精

  • 放少许盐

    7/15 放少许盐

  • 放少许白糖

    8/15 放少许白糖

  • 搅拌均匀

    9/15 搅拌均匀

  • 15分钟后,打开盖子晾凉。

    10/15 15分钟后,打开盖子晾凉。

  • 茄子撕成条

    11/15 茄子撕成条

  • 淋上调好的料汁儿

    12/15 淋上调好的料汁儿

  • 放5勺熟油辣子

    13/15 放5勺熟油辣子

  • 撒上葱花即可

    14/15 撒上葱花即可

  • 拌匀开吃

    15/15 拌匀开吃

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