家常炒腊猪肝的做法_菜谱_香哈网
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家常炒腊猪肝
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家常炒腊猪肝

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作者: 晓芳就吃了一碗饭
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 腊猪肝切成最薄片,大约1mm左右,姜、蒜、葱和干辣椒切细,花椒备用。

    1/6 腊猪肝切成最薄片,大约1mm左右,姜、蒜、葱和干辣椒切细,花椒备用。

  • 锅中倒入油,小火烧热,放入花椒炸出香味后,花椒捞出丢掉,留油在锅里。

    2/6 锅中倒入油,小火烧热,放入花椒炸出香味后,花椒捞出丢掉,留油在锅里。

  • 倒入葱、姜、蒜、干辣椒段炒出香味,可见红油。

    3/6 倒入葱、姜、蒜、干辣椒段炒出香味,可见红油。

  • 倒入切好的腊猪肝一起翻炒均匀。

    4/6 倒入切好的腊猪肝一起翻炒均匀。

  • 放入少量味精和鸡精,翻炒片刻。

    5/6 放入少量味精和鸡精,翻炒片刻。

  • 装盘,撒上葱花。

    6/6 装盘,撒上葱花。

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