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这两天胃不舒服，只能喝粥，再来点小凉菜吧，就去街上买了这个已用酱油卤过的豆腐丝半成品，用调料一拌，真是下稀饭的绝配。
15分钟
家常味
中级
凉菜
凉拌
家常菜
1/9 葱姜蒜青辣椒洗净。
2/9 姜蒜辣椒放容器里
3/9 切成细粒。
4/9 用小碗盛出，放点盐和匀，把姜蒜及青辣椒的清香味激发出来。
5/9 香葱切成葱花。
6/9 将买来的豆腐丝简单冲洗下，尽量控干水分，以免拌出来水塌塌的。
7/9 切成长短均匀的段儿。
8/9 放入姜蒜青辣椒沫，生抽，白糖，醋，花椒面，香油，味精拌匀。
9/9 装盘，撒上葱花即可。
先尝尝买来的卤豆腐丝咸不咸，如果够咸了就不用放生抽。
