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1/6 鸡腿肉250g洗净切块
2/6 炒锅倒麻油烧热，沙姜35g切片，倒入锅中炒香
3/6 放入鸡肉炒至八成熟，倒入料酒10ml、老抽5ml、生抽20ml、冰糖5g，翻炒均匀
4/6 倒入适量开水没过鸡肉，加盖焖煮15分钟
5/6 锅内倒入盐3g、葱花适量，翻炒均匀
6/6 盛出装盘，即可享用
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