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香干炒肉
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香干炒肉

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在老家经常会吃的一道菜,家乡的味道想必是出门在外的朋友时常想念的,望出门在外的朋友都能健康平安

作者: 茹颍
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 香干,肉,辣椒,西红柿洗干净

    1/15 香干,肉,辣椒,西红柿洗干净

  • 香干切片,肉切片,西红柿切片,辣椒切断

    2/15 香干切片,肉切片,西红柿切片,辣椒切断

  • 小火把肥肉炒出油

    3/15 小火把肥肉炒出油

  • 放入瘦肉

    4/15 放入瘦肉

  • 肉的水分炒干后加花雕酒去腥

    5/15 肉的水分炒干后加花雕酒去腥

  • 肉炒香捞出

    6/15 肉炒香捞出

  • 爆炒辣椒段

    7/15 爆炒辣椒段

  • 加入西红柿继续炒出汁

    8/15 加入西红柿继续炒出汁

  • 加香干翻炒均匀

    9/15 加香干翻炒均匀

  • 加入炒干的肉片继续翻炒

    10/15 加入炒干的肉片继续翻炒

  • 加适量水,盐煮一煮,让香干入味

    11/15 加适量水,盐煮一煮,让香干入味

  • 汤汁快干时候加姜丝蒜末翻炒均匀

    12/15 汤汁快干时候加姜丝蒜末翻炒均匀

  • 加入葱段,生抽翻炒均匀(吃鸡精的朋友可以加适量鸡精)

    13/15 加入葱段,生抽翻炒均匀(吃鸡精的朋友可以加适量鸡精)

  • 装盘出锅

    14/15 装盘出锅

  • 成品图

    15/15 成品图

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