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时间的味道，每年都爱做一些雪里蕻，喜欢吃这个味儿，腌制的东西不敢多吃，只是浅尝而已，但制作工艺一步也不得马虎，来吧，自己制作，吃的放心。
15分钟
家常味
中级
下饭菜
腌
家常菜
1/10 选择上好的茎短叶多的芥菜，清洗干净进行晾晒
2/10 晒到水分流失，叶子蔫吧即可
3/10 晒好的芥菜
4/10 切成小段
5/10 用腌制盐腌制一下
6/10 用手再揉搓一下，这样就会很快渍出多余的水分
7/10 装入洗干净消毒过的密封罐
8/10 装一层芥菜撒一层盐和少许花椒粒，用手压实，就这样一层一层的装下去，直到装满瓶罐为止。
9/10 装好了，用密封盖盖好
10/10 装好后的成品，放入冰箱冷藏即可。一个月之后即可食用。
整个过程千万不要沾油，否则会坏
