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补气补血之佳品非阿胶固元膏不可,生完宝宝后经常夜里睡不好,还掉头发,低血糖,于是发挥自己的药学专业,出于给自己补一补的目的做了一盒固元膏。食髓知味,我是执着为健康做美食的夏夏,你是和我一样追求健康的资深吃货吗?
1/10 提前准备好所有的原料和辅料,还有老冰糖和桂圆肉忘记拍照了。
2/10 阿胶最好打成粉末,如果没有打粉工具,也要敲碎,越碎越好。
3/10 把打成粉末或者敲碎的阿胶放入黄酒里,搅拌一下用保鲜膜密封,让它氧化12-24小时。
4/10 当阿胶待氧化时,准备好核桃,我是买的新鲜核桃现剥的核桃仁,用手掰成小块,放到烤箱上下90度,烤15分钟,没有烤箱的也可以不烤,放一边备用。
5/10 黑芝麻一定要小火炒香备用。
6/10 红枣用剪刀剪成两半,去核,备用。
7/10 老冰糖要打成粉末或者小块,帮助溶解。
8/10 具体做法:阿胶氧化好后倒入老冰糖,中火一边搅拌一边加热至煮沸,转小火继续搅拌熬制,一直小火熬制到阿胶起丝,非常粘稠了,就可以把红枣,核桃,黑芝麻,枸杞,桂圆肉依次放进去,记住每当一样材料加入后都要搅拌一下再放另一样,最后材料放完后关火用力搅拌均匀,倒入模具,用力压紧,放置室温至冷却。
因为具体的熬制过程我都是拍的视频,所以没有上传的照片。
下图为脱模好后的阿胶固元膏。。
9/10 把整块固元膏切成片状,用盒子装起来,一天一片。
10/10 成品图。
1.阿胶主要是滋阴补肾,补血,一般粉末状只需氧化12小时,小块状就需要24小时。
2.核桃我是觉得烤一下会更香,不烤也可以的。
3.黑芝麻不但可以入肾补发,还能润肠通便,但是切记肠道不好,容易拉肚子的就不适合了。
4.桂圆肉主要是安神帮助睡眠,但是桂圆肉本身就容易上火,所以因人而异的放哦!
5.模具要记得提前在四面和底部刷好芝麻油,方便冷却凝固后脱模。