阿胶固元膏

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  1/10 提前准备好所有的原料和辅料，还有老冰糖和桂圆肉忘记拍照了。

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  2/10 阿胶最好打成粉末，如果没有打粉工具，也要敲碎，越碎越好。

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  3/10 把打成粉末或者敲碎的阿胶放入黄酒里，搅拌一下用保鲜膜密封，让它氧化12-24小时。

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  4/10 当阿胶待氧化时，准备好核桃，我是买的新鲜核桃现剥的核桃仁，用手掰成小块，放到烤箱上下90度，烤15分钟，没有烤箱的也可以不烤，放一边备用。

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  5/10 黑芝麻一定要小火炒香备用。

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  6/10 红枣用剪刀剪成两半，去核，备用。

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  7/10 老冰糖要打成粉末或者小块，帮助溶解。

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  8/10 具体做法：阿胶氧化好后倒入老冰糖，中火一边搅拌一边加热至煮沸，转小火继续搅拌熬制，一直小火熬制到阿胶起丝，非常粘稠了，就可以把红枣，核桃，黑芝麻，枸杞，桂圆肉依次放进去，记住每当一样材料加入后都要搅拌一下再放另一样，最后材料放完后关火用力搅拌均匀，倒入模具，用力压紧，放置室温至冷却。
  因为具体的熬制过程我都是拍的视频，所以没有上传的照片。
  下图为脱模好后的阿胶固元膏。。

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  9/10 把整块固元膏切成片状，用盒子装起来，一天一片。

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  10/10 成品图。

小贴士

1.阿胶主要是滋阴补肾，补血，一般粉末状只需氧化12小时，小块状就需要24小时。
2.核桃我是觉得烤一下会更香，不烤也可以的。
3.黑芝麻不但可以入肾补发，还能润肠通便，但是切记肠道不好，容易拉肚子的就不适合了。
4.桂圆肉主要是安神帮助睡眠，但是桂圆肉本身就容易上火，所以因人而异的放哦！
5.模具要记得提前在四面和底部刷好芝麻油，方便冷却凝固后脱模。

作者: 夏夏私房美食

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