阿胶固元膏的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
阿胶固元膏
打开APP,查看视频做法>>

阿胶固元膏

starstarstarstarstar

2.1万点赞 · 17收藏

独家 · 6380浏览 · 1.2万做过 · 站内排名29.5万

补气补血之佳品非阿胶固元膏不可,生完宝宝后经常夜里睡不好,还掉头发,低血糖,于是发挥自己的药学专业,出于给自己补一补的目的做了一盒固元膏。食髓知味,我是执着为健康做美食的夏夏,你是和我一样追求健康的资深吃货吗?

作者: 夏夏私房美食
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 提前准备好所有的原料和辅料,还有老冰糖和桂圆肉忘记拍照了。

    1/10 提前准备好所有的原料和辅料,还有老冰糖和桂圆肉忘记拍照了。

  • 阿胶最好打成粉末,如果没有打粉工具,也要敲碎,越碎越好。

    2/10 阿胶最好打成粉末,如果没有打粉工具,也要敲碎,越碎越好。

  • 把打成粉末或者敲碎的阿胶放入黄酒里,搅拌一下用保鲜膜密封,让它氧化12-24小时。

    3/10 把打成粉末或者敲碎的阿胶放入黄酒里,搅拌一下用保鲜膜密封,让它氧化12-24小时。

  • 当阿胶待氧化时,准备好核桃,我是买的新鲜核桃现剥的核桃仁,用手掰成小块,放到烤箱上下90度,烤15分钟,没有烤箱的也可以不烤,放一边备用。

    4/10 当阿胶待氧化时,准备好核桃,我是买的新鲜核桃现剥的核桃仁,用手掰成小块,放到烤箱上下90度,烤15分钟,没有烤箱的也可以不烤,放一边备用。

  • 黑芝麻一定要小火炒香备用。

    5/10 黑芝麻一定要小火炒香备用。

  • 红枣用剪刀剪成两半,去核,备用。

    6/10 红枣用剪刀剪成两半,去核,备用。

  • 老冰糖要打成粉末或者小块,帮助溶解。

    7/10 老冰糖要打成粉末或者小块,帮助溶解。

  • 具体做法:阿胶氧化好后倒入老冰糖,中火一边搅拌一边加热至煮沸,转小火继续搅拌熬制,一直小火熬制到阿胶起丝,非常粘稠了,就可以把红枣,核桃,黑芝麻,枸杞,桂圆肉依次放进去,记住每当一样材料加入后都要搅拌一下再放另一样,最后材料放完后关火用力搅拌均匀,倒入模具,用力压紧,放置室温至冷却。<br/>因为具体的熬制过程我都是拍的视频,所以没有上传的照片。<br/>下图为脱模好后的阿胶固元膏。。

    8/10 具体做法:阿胶氧化好后倒入老冰糖,中火一边搅拌一边加热至煮沸,转小火继续搅拌熬制,一直小火熬制到阿胶起丝,非常粘稠了,就可以把红枣,核桃,黑芝麻,枸杞,桂圆肉依次放进去,记住每当一样材料加入后都要搅拌一下再放另一样,最后材料放完后关火用力搅拌均匀,倒入模具,用力压紧,放置室温至冷却。
    因为具体的熬制过程我都是拍的视频,所以没有上传的照片。
    下图为脱模好后的阿胶固元膏。。

  • 把整块固元膏切成片状,用盒子装起来,一天一片。

    9/10 把整块固元膏切成片状,用盒子装起来,一天一片。

  • 成品图。

    10/10 成品图。

  • 小贴士

    1.阿胶主要是滋阴补肾,补血,一般粉末状只需氧化12小时,小块状就需要24小时。
    2.核桃我是觉得烤一下会更香,不烤也可以的。
    3.黑芝麻不但可以入肾补发,还能润肠通便,但是切记肠道不好,容易拉肚子的就不适合了。
    4.桂圆肉主要是安神帮助睡眠,但是桂圆肉本身就容易上火,所以因人而异的放哦!
    5.模具要记得提前在四面和底部刷好芝麻油,方便冷却凝固后脱模。

    作者: 夏夏私房美食

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐