酸奶戚风蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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酸奶戚风蛋糕
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酸奶戚风蛋糕

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我用的是长帝的蒸烤箱做的这款蛋糕,入口清爽不油腻,酸酸甜甜的感觉,吃起来口感绵软细腻,相信你一吃肯定就会爱上。

作者: 一只和静呀4
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他

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  • 把酸奶、色拉油、白糖20克,混合搅拌均匀,搅拌至糖溶化。

    1/11 把酸奶、色拉油、白糖20克,混合搅拌均匀,搅拌至糖溶化。

  • 加入蛋黄搅拌至均匀。

    2/11 加入蛋黄搅拌至均匀。

  • 筛入低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒。

    3/11 筛入低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒。

  • 把剩下的白糖加入蛋清里。

    4/11 把剩下的白糖加入蛋清里。

  • 蛋清用电动打蛋器打发至湿性发泡。

    5/11 蛋清用电动打蛋器打发至湿性发泡。

  • 取三分之一的蛋白霜,与蛋黄糊混合,翻拌均匀。

    6/11 取三分之一的蛋白霜,与蛋黄糊混合,翻拌均匀。

  • 把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。

    7/11 把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。

  • 均匀后的面糊,全部倒入模具里,轻震几下,排出气泡。

    8/11 均匀后的面糊,全部倒入模具里,轻震几下,排出气泡。

  • 放入已预热好的烤箱里,170度,蒸烤30分钟左右,按自家的烤箱温度来烘烤哦。

    9/11 放入已预热好的烤箱里,170度,蒸烤30分钟左右,按自家的烤箱温度来烘烤哦。

  • 入口清爽不油腻,酸酸甜甜的感觉

    10/11 入口清爽不油腻,酸酸甜甜的感觉

  • 吃起来口感绵软细腻

    11/11 吃起来口感绵软细腻

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