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豆腐：丰富的蛋白质，营养价值较高，白菜：含有大量的粗纤维，能增加胃肠蠕动，起到排毒润肠通便作用，两者完美结合即可完成一道汤色乳白，味道鲜美的佳肴。食材简单，易于操作，老少皆宜。
25分钟
家常味
中级
羹类
炒
家常菜
1/12 配料
2/12 白菜，豆腐
3/12 豆腐手掰成小块，白菜去除菜帮（只用菜叶）撕块备用
4/12 热锅倒油，放入蒜，姜片炒香
5/12 加入五花肉和辣椒翻炒
6/12 倒入白菜叶翻炒至软
7/12 放入豆腐
8/12 加入虾皮，花生酱，盐鸡粉调味
9/12 加入适量的开水
10/12 煨3分钟
11/12 出锅后撒入葱花
12/12 一盆汤汁浓郁，营养丰富，味道鲜美，好吃好喝的佳肴就完成了
手掰的豆腐块边缘不规则能更好入味，一款家庭健康，美味佳肴。
