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新文美食 扇贝虾仁蛋炒饭

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看似简单的一盘蛋炒饭,其实营养价值非常高,扇贝是一种健康美味的海产品,除了还有丰富的营养物质之外,口感也是非常的美味,受到很多人的追捧,不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康非常好,而且味道鲜美,宝宝的最爱。

作者: 郭新文
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 做蛋炒饭要有新鲜的青豆,更鲜美。

    1/15 做蛋炒饭要有新鲜的青豆,更鲜美。

  • 喜欢自己包的新鲜豌豆。

    2/15 喜欢自己包的新鲜豌豆。

  • 不用太多一把就够了,放入锅中煮熟。

    3/15 不用太多一把就够了,放入锅中煮熟。

  • 食材准备好,虾仁切丁,小黄瓜切丁,火腿肠切丁,胡萝卜切丁,扇贝提前泡开。

    4/15 食材准备好,虾仁切丁,小黄瓜切丁,火腿肠切丁,胡萝卜切丁,扇贝提前泡开。

  • 米饭倒入盆中加入一个鸡蛋,加入适量耗油,适量美味鲜酱油。

    5/15 米饭倒入盆中加入一个鸡蛋,加入适量耗油,适量美味鲜酱油。

  • 搅拌均匀,可以戴上一次性手套直接抓均匀。

    6/15 搅拌均匀,可以戴上一次性手套直接抓均匀。

  • 锅中倒入适量花生油烧热,放入葱姜蒜炒香,然后在把葱姜蒜扔掉,留下底油。

    7/15 锅中倒入适量花生油烧热,放入葱姜蒜炒香,然后在把葱姜蒜扔掉,留下底油。

  • 倒入胡萝卜丁炒均匀,倒入青豆。

    8/15 倒入胡萝卜丁炒均匀,倒入青豆。

  • 倒入火腿丁。

    9/15 倒入火腿丁。

  • 倒入黄瓜丁。

    10/15 倒入黄瓜丁。

  • 倒入米饭翻炒均匀。

    11/15 倒入米饭翻炒均匀。

  • 在打入一个鸡蛋。

    12/15 在打入一个鸡蛋。

  • 翻炒均匀,米饭在锅中跳动就可以出锅了。

    13/15 翻炒均匀,米饭在锅中跳动就可以出锅了。

  • 装入盘中即可食用。

    14/15 装入盘中即可食用。

  • 成品图

    15/15 成品图

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