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由于个人喜欢吃皮厚一点的，所以皮跟馅的比例是1:1的。
1小时12分钟
甜味
高级
甜点
烘焙
其他
1/18 准备好材料。
2/18 用手抽同方向搅拌两分钟，然后把枧水加入搅拌均匀的糖浆中，搅拌均匀。
3/18 再加入玉米油，用手抽搅拌至乳化状态呈细腻状态。
4/18 加入筛过的面粉。
5/18 用橡皮刮刀拌匀，然后将做好的饼皮面团放入保鲜袋，静置松弛一个小时。
6/18 把馅分别分成一个25克的小面团，分为16个，饼皮也分为25克，面团分为16个。
7/18 先将饼皮压扁成圆形，放入馅
8/18 采取虎口收圆
9/18 把馅料完全包好。
10/18 月饼模具里面倒入一些面粉，然后多余的面粉倒出来。
11/18 包好的月饼胚也在面粉中滚一圈，拍去多余的面粉放入模具中。
12/18 轻压模具到底，模具弹自动释放后，拎起模具。
13/18 依次做好16个，将烤箱175度上下预热。
14/18 烤之前用小喷壶，在月饼上轻轻喷洒一点水雾，以免月饼烤的时候过于干燥而开裂。
15/18 烤箱预热好之后将烤盘送入烤箱，中层烘烤170度，上下火先烤八分钟。
16/18 在每个月饼的花纹上刷上一层薄薄的蛋液。
17/18 涮好蛋液后，再次送入烤箱，继续170度烘烤12分钟。
18/18 放上两三天回油，口感更佳。
各家烤箱温度有差异，烘烤温度仅供参考，我用的月饼模具是50克的。
