粤式-蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法_菜谱_香哈网
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粤式-蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
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粤式-蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

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色香味俱全,蒸出来的健康!

作者: 玉儿小厨房
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 主要食材:粉丝提前用凉水浸泡二三十分钟。

    1/17 主要食材:粉丝提前用凉水浸泡二三十分钟。

  • 泡软的粉丝捞出铺至盘底(盘用深盘)。

    2/17 泡软的粉丝捞出铺至盘底(盘用深盘)。

  • 娃娃菜一分为四用清水冲洗干净摆在粉丝上面。

    3/17 娃娃菜一分为四用清水冲洗干净摆在粉丝上面。

  • 蒜切末、红椒切细粒,葱切葱花备用。

    4/17 蒜切末、红椒切细粒,葱切葱花备用。

  • 热锅放入一大勺鸡油。

    5/17 热锅放入一大勺鸡油。

  • 小火化开,低油温将蒜末爆香。

    6/17 小火化开,低油温将蒜末爆香。

  • 倒入生抽。

    7/17 倒入生抽。

  • 调入白糖和盐。

    8/17 调入白糖和盐。

  • 加入一小碗高汤。

    9/17 加入一小碗高汤。

  • 大火煮开。

    10/17 大火煮开。

  • 浇在娃娃菜上。

    11/17 浇在娃娃菜上。

  • 锅内加水,大火烧开。

    12/17 锅内加水,大火烧开。

  • 放入菜盘,保持大火蒸15分钟。

    13/17 放入菜盘,保持大火蒸15分钟。

  • 拿出,洒上葱花和红椒粒。

    14/17 拿出,洒上葱花和红椒粒。

  • 锅内烧热一大勺植物油。

    15/17 锅内烧热一大勺植物油。

  • 均匀地淋在上面,完工!

    16/17 均匀地淋在上面,完工!

  • 好好享用吧!

    17/17 好好享用吧!

  • 小贴士

    1、用鸡油或猪油粉丝口感会更好。2、没有高汤用清水也可以。3、娃娃菜的大小不同可适当调整蒸的时间。

    作者: 玉儿小厨房

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