保存到手机
看更多做法
3.0万点赞 · 1563收藏
独家 · 13.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6193
过年的餐桌上甜食必不可少，尤其是小孩更喜欢吃，红薯糯米饼香甜软糯老少皆宜，喜欢的一起做吧。
36分钟
家常味
初级
主食
蒸
家常菜
1/9 红薯去皮洗干净
2/9 切成片码在盘中上锅蒸十多分钟
3/9 轻轻用筷子扎一下就能扎透就是熟透了
4/9 趁热加入白糖
5/9 用勺子压成泥
6/9 等不烫手了逐次加入糯米粉，边加边搅拌直到和成不粘手的面团（这一步图忘了拍了）
7/9 把面团分成均匀的小面团，再逐个放在两手掌心团圆压偏即可
8/9 电饼铛预热加少许食用油，然后放入红薯糯米饼开始煎，一面煎到金黄色反面煎另一面，两面都煎成金黄色就可以出锅了
9/9 红薯糯米饼煎好了，金黄金黄的太有食欲了。
糯米一定要分次加入，和成的面团不粘手为好，太软了煎出来的饼不成形，太硬了煎出来的饼口感不好。不喜欢太甜的可以不加白糖，我个人认为加白糖口感更好些。
