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1/7 肉馅加入葱姜，盐，酱油，十三香，生抽少许腌制
2/7 茄子底部不要切断，在茄子缝隙处塞入肉馅，在肉馅处拍少许淀粉
3/7 锅中放油，5成油温下锅炸
4/7 炸成这样，
5/7 锅中放少许油，葱姜爆香，放入酱油，生抽，白糖，少许盐
6/7 准备少许水淀粉，勾芡，大火收汁
7/7 将切好的香葱，小米辣装饰
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