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蒜蓉炒过再蒸，少了辛辣冲的味道，更突出蒜蓉的香味了。蒸鱿鱼的汁，某人拿来捞饭。说香。。。
15分钟
家常味
初级
热菜
腌
家常菜
1/11 鱿鱼洗净切好，不把鱿鱼身切断，留一些带着。用一勺盐，一勺淀粉，料酒腌片刻。
2/11 蒜蓉备好，我用压蒜器压的，方便，香菜，葱白洗好切好。
3/11 热锅冷油大火下蒜蓉，蒜蓉放入后下小火慢炒至蒜蓉微微发白发黄，下一勺盐。
4/11 下味极鲜。
5/11 下一勺糖。
6/11 下葱白一起略炒。
7/11 放水，开大火煮开十秒左右。
8/11 把炒好的蒜蓉码在鱿鱼上。
9/11 大火蒸7.8分钟。
10/11 码上香菜即可。装饰用，可不放。
11/11 开吃，真的好吃。。。
蒜蓉不要大火炒，很容易炒糊，会有苦味。
