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新年到，立春到。往往这个时候我们这边几乎家家户户都会烙饼，一般烙的都是单饼，卷上自己喜欢吃的蔬菜或肉类，别提有多香啦。不过我最爱吃的还是韭菜馅的饼，原汁原味的韭菜春饼~
25分钟
家常味
中级
面食
煎
其他
1/19 准备食材
2/19 盐加入面粉中搅拌均匀
3/19 温水边倒边搅拌
4/19 揉成略光滑面团，盖保鲜膜松弛30分钟
5/19 面团松弛期间准备馅料
6/19 韭菜，葱切丁，加入玉米油搅拌均匀，加入盐和生抽搅拌均匀。
7/19 把面团揉搓光滑排出空气，尽量多揉一会，可撒适量干面粉防粘
8/19 把面团分成8等份
9/19 取一个擀成厚度为1mm左右的薄饼
10/19 在饼的半面放入韭菜馅
11/19 把另一面折过来，边捏住即可
12/19 依次做好
13/19 放入平底锅，开中火即可
14/19 烙至一面金黄后翻面
15/19 烙至两面金黄后即可，从中间切开即可开吃
16/19 成品图
17/19 成品图
18/19 开吃吧
19/19 成品图
1.面粉干湿度不同，用水量根据自己情况酌情增减。和出的面团是比馒头面略软些的面团。
2.温水的水温手感不烫手即可。
3.馅料中盐的用量根据自己口味添加，也可以根据自己喜欢加入虾仁，木耳，鸡蛋等。我和儿子都比较喜欢原汁味。
4.面团松弛好后尽量多揉一会。
5.建议少做，一次吃完噢。
