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干净卫生，美味可口
45分钟
家常味
中级
热菜
煮
家常菜
1/8 主料
2/8 辅料
3/8 大肠冷水下过，放入姜片，料酒，6g盐，水开后中火煮20分钟，至七八成熟，捞出放入冷水中
4/8 锅中放入油，加入冰糖，待冰糖融化后放入切好的大肠，翻炒约5分钟
5/8 放入葱，姜，蒜，辣椒，炒香
6/8 加入生抽，酱油，3g盐，继续翻炒
7/8 加入尖椒，胡萝卜，翻炒片刻即可出锅
8/8 盛入盘中
醋选用米醋，酸味适中，辣椒根据个人口味添加，大肠太肥的可以把油脂去除，
