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黑芝麻汤圆
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黑芝麻汤圆

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最爱吃的黑芝麻馅儿汤圆~咬开还流心的呢~ 做法配方详细介绍,需要还是关注+收藏的好!

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 自己做的好吃又营养。

    1/18 自己做的好吃又营养。

  •  黑芝麻里需要加入提前炒熟的花生去皮备用。

    2/18 黑芝麻里需要加入提前炒熟的花生去皮备用。

  • 黑芝麻炒熟,和花生一起放入料理杯。

    3/18 黑芝麻炒熟,和花生一起放入料理杯。

  • 加入红糖一起拌匀入料理杯。

    4/18 加入红糖一起拌匀入料理杯。

  • 打磨成粉末之后放入大碗里加入蜂蜜和提前软化的黄油。

    5/18 打磨成粉末之后放入大碗里加入蜂蜜和提前软化的黄油。

  • 搅拌匀之后,分别团成小圆球,即黑芝麻馅,之后放冰箱冷藏定型备用。

    6/18 搅拌匀之后,分别团成小圆球,即黑芝麻馅,之后放冰箱冷藏定型备用。

  • 糯米粉加入开水搅拌均匀。

    7/18 糯米粉加入开水搅拌均匀。

  • 揉成光滑面团,如图。

    8/18 揉成光滑面团,如图。

  • 水开之后煮至浮起

    9/18 水开之后煮至浮起

  • 捞出糯米饼放入糯米粉中。

    10/18 捞出糯米饼放入糯米粉中。

  • 迅速揉成光滑面团,盖保鲜膜冷却。

    11/18 迅速揉成光滑面团,盖保鲜膜冷却。

  • 之后取面团分成小圆球如图搓圆。

    12/18 之后取面团分成小圆球如图搓圆。

  • 每个小圆面团都按扁包馅。

    13/18 每个小圆面团都按扁包馅。

  • 收口要均匀捏紧

    14/18 收口要均匀捏紧

  • 每个都包好如图

    15/18 每个都包好如图

  • 开水下锅煮至浮起即可捞出(也可以加紫薯作成紫色皮的)

    16/18 开水下锅煮至浮起即可捞出(也可以加紫薯作成紫色皮的)

  • 趁热一口:满满的黑芝麻流心

    17/18 趁热一口:满满的黑芝麻流心

  • 敏茹意作~黑芝麻汤圆~成品图

    18/18 敏茹意作~黑芝麻汤圆~成品图

  • 小贴士

    ①黑芝麻和花生都要提前炒熟。
    ②红糖可以换成白砂糖。
    ③自己做的皮薄馅大,容易煮熟,只要看到浮在水面立即捞出。

    作者: 敏茹意精品厨娘

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