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芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕斯之类的糕点，但本身又不如两者来得绵软。喜欢芝士的可以尽情大胆尝试这一款蛋糕，超好吃。
36分钟
烧烤味
初级
甜点
烘焙
其他
1/9 将黄油隔水融化，把融化的黄油跟饼干混合均匀
2/9 倒入模具中用刮板压平压实，放入冰箱冷藏备用
3/9 芝士隔水融化，倒入细砂糖，拌匀至顺滑无颗粒状态
4/9 倒入牛奶拌匀，倒入适量柠檬汁，分两次加入鸡蛋拌匀
5/9 拌匀后再加入一个鸡蛋拌匀，筛入玉米淀粉拌匀。
6/9 用网筛过滤筛
7/9 倒入之前放入饼干碎的磨具上层，然后震出气泡。
8/9 预热烤箱烤盘内倒入温水，上火200度，下火150度，放入中下层烤60分钟左右。
9/9 烘烤期间要注意观察，适当降低温度，烤好以后蛋糕放凉放入冰箱冷藏4到5个小时即可。
上面的主料是芝士糊，辅料是饼干底
