鲫鱼豆腐汤的做法_菜谱_香哈网
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鲫鱼豆腐汤
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鲫鱼豆腐汤

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营养丰富,有很好的滋补食疗作用

作者: 初一的小厨房
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型鱼香
  • 难度级别中级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备食材,鲫鱼一条

    1/9 准备食材,鲫鱼一条

  • 豆腐一块、鸡蛋一个、葱结一个、姜片、香菜

    2/9 豆腐一块、鸡蛋一个、葱结一个、姜片、香菜

  • 锅里放少量油,把鱼煎至两面金黄,放入盘中备用

    3/9 锅里放少量油,把鱼煎至两面金黄,放入盘中备用

  • 用煎鱼剩下的油再煎一个荷包蛋

    4/9 用煎鱼剩下的油再煎一个荷包蛋

  • 然后把剪好的鱼和荷包蛋,葱结、姜片一起放入锅中,水开后慢火炖30分钟。

    5/9 然后把剪好的鱼和荷包蛋,葱结、姜片一起放入锅中,水开后慢火炖30分钟。

  • 炖汤的时候,就把豆腐已经切块备用,记得豆腐要用盐水泡一下哦

    6/9 炖汤的时候,就把豆腐已经切块备用,记得豆腐要用盐水泡一下哦

  • 等汤炖得奶白的时候,就加入豆腐,继续炖20分钟

    7/9 等汤炖得奶白的时候,就加入豆腐,继续炖20分钟

  • 出锅,撒点香菜装饰一下,可以把香菜换成葱花

    8/9 出锅,撒点香菜装饰一下,可以把香菜换成葱花

  • 装碗,碗中放点葱花

    9/9 装碗,碗中放点葱花

  • 小贴士

    让鲫鱼豆腐汤快速奶白的秘诀就是加一个荷包蛋

    作者: 初一的小厨房

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