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28分钟
红油味
初级
热菜
腌
家常菜
1/7 把田鸡洗干净，过一下开水，用冷水洗干净，然后放酱油，姜鸡精粉，盐半个小时
2/7 把香菜，大葱，姜，大蒜，紫苏，小青辣椒，红辣椒切好备用
3/7 把田鸡先在锅里炒一遍，然后捞出
4/7 把备好的配料，放入锅中炒出香味
5/7 在把田鸡放进去一起炒
6/7 翻炒，放酱油，放少许白酒，老抽，鸡精粉，八角，香叶，桂皮，花椒，一起炒，把水分烧干，干锅就好了，把水分烧干的同时也要翻一下，不然会烧糊
7/7 把田鸡肉捞出来就好了
