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45分钟
甜味
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甜点
烘焙
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1/18 成品图。
2/18 所需食材称重备用。
3/18 用分蛋器分出蛋白，蛋黄。
4/18 将牛奶和玉米油搅打至水油融合，加入蛋黄，细砂糖继续搅打均匀。
5/18 筛入低筋面粉。
6/18 搅拌至无颗粒状。
7/18 接着打发蛋白，蛋白打粗泡，加入3-5滴白醋，再加入细砂糖，搅打。
8/18 打至体积膨大一倍再加入细砂糖，细砂糖分3次加入。
9/18 打至湿性发泡。
10/18 取三分之一蛋白霜，加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
11/18 再将拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜盆内，翻拌均匀。
12/18 把拌好的蛋糕糊分成两份，其中一份加入可可粉，拌匀。
13/18 拌好的蛋糕糊，分别装入裱花袋中。
14/18 烤盘垫上油纸。再把装有蛋糕糊的裱花袋底部剪一个小洞，先挤一条原味，在挤可可味蛋糕糊，依次挤完所有蛋糕糊，提起烤盘震几下，震出大气泡。
15/18 烤箱提前预热，以上下火160度，中层烤30分钟。
16/18 时间到取出，晾至不烫手。
17/18 慢慢卷起，待冷却定型后再切即可。
18/18 开动吧。
烤箱温度可根据自家烤箱脾气调节。
