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蒸蛋糕水分要比烤蛋糕充足许多，入口之后，软绵绵，温润润，口感丰盈。
25分钟
甜味
中级
面食
烘焙
其他
1/11 甜橙切片 挑几片好的 摆盘 剩下的挤出橙汁备用
2/11 鸡蛋打入盆中 蛋清分离
3/11 蛋黄中加入牛奶 橙汁 油 白糖 搅拌均匀
4/11 加入面粉
5/11 翻拌至均匀
6/11 蛋清中加入几滴醋 白糖分三次加入打发
7/11 打至蛋清可竖起小尖角即可
8/11 取适量蛋清与蛋黄拌匀 后一起倒入蛋清中 翻拌均匀
9/11 盆里抹油后铺去橙片
10/11 将蛋糕糊倒入后 往桌子上振两下 振出气泡即可
11/11 盖上盘子上锅蒸25分钟 甜橙蛋糕就蒸熟了
蒸熟后 倒扣在盘子里 待蛋糕放凉就可脱盘了
