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蒸甜橙蛋糕
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蒸甜橙蛋糕

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蒸蛋糕水分要比烤蛋糕充足许多,入口之后,软绵绵,温润润,口感丰盈。

作者: 开心果果177188
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 甜橙切片 挑几片好的 摆盘 剩下的挤出橙汁备用

    1/11 甜橙切片 挑几片好的 摆盘 剩下的挤出橙汁备用

  • 鸡蛋打入盆中 蛋清分离

    2/11 鸡蛋打入盆中 蛋清分离

  • 蛋黄中加入牛奶 橙汁 油 白糖 搅拌均匀

    3/11 蛋黄中加入牛奶 橙汁 油 白糖 搅拌均匀

  • 加入面粉

    4/11 加入面粉

  • 翻拌至均匀

    5/11 翻拌至均匀

  • 蛋清中加入几滴醋 白糖分三次加入打发

    6/11 蛋清中加入几滴醋 白糖分三次加入打发

  • 打至蛋清可竖起小尖角即可

    7/11 打至蛋清可竖起小尖角即可

  • 取适量蛋清与蛋黄拌匀 后一起倒入蛋清中 翻拌均匀

    8/11 取适量蛋清与蛋黄拌匀 后一起倒入蛋清中 翻拌均匀

  • 盆里抹油后铺去橙片

    9/11 盆里抹油后铺去橙片

  • 将蛋糕糊倒入后 往桌子上振两下 振出气泡即可

    10/11 将蛋糕糊倒入后 往桌子上振两下 振出气泡即可

  • 盖上盘子上锅蒸25分钟 甜橙蛋糕就蒸熟了

    11/11 盖上盘子上锅蒸25分钟 甜橙蛋糕就蒸熟了

  • 小贴士

    蒸熟后 倒扣在盘子里 待蛋糕放凉就可脱盘了

    作者: 开心果果177188

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