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红豆年糕
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红豆年糕

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过年吃年糕,年年高!

作者: 闵雨子2
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 红小豆浸泡4小时以上,泡豆水倒掉重新加水煮至红豆软而不烂,放适量白糖腌上

    1/6 红小豆浸泡4小时以上,泡豆水倒掉重新加水煮至红豆软而不烂,放适量白糖腌上

  • 牛奶加热后放入红糖搅拌至完全融化

    2/6 牛奶加热后放入红糖搅拌至完全融化

  • 将糯米粉加到红糖牛奶中,边加边搅拌,成糊状后加入红豆

    3/6 将糯米粉加到红糖牛奶中,边加边搅拌,成糊状后加入红豆

  • 容器里面刷食用油,倒入面糊,蒸40分钟到1小时

    4/6 容器里面刷食用油,倒入面糊,蒸40分钟到1小时

  • 插入筷子不沾面浆,即熟!

    5/6 插入筷子不沾面浆,即熟!

  • 晾凉后,切块装盘!

    6/6 晾凉后,切块装盘!

  • 小贴士

    甜而不腻,很好吃!如不喜欢深色可以加白糖,不加红糖!

    作者: 闵雨子2

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