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西瓜皮营养十分丰富，含丰富的维生素C等，有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积的作用。
15分钟
爽口
初级
创意菜
腌
家常菜
1/8 把西瓜肉用勺子挖出来，把外皮去掉
2/8 切成丝
3/8 加盐腌制20分钟
4/8 准备食材
5/8 蒜瓣切末，小米椒切丁
6/8 碗里放蒜末，小米椒，白糖，醋
食用油加热，倒入小米椒上搅拌均匀
7/8 腌制好的西瓜皮挤干水份，把调好的佐料汁倒入碗里，搅拌均匀
8/8 成品图
做凉拌西瓜皮不要买薄片西瓜，不然去掉西瓜皮就没肉了
