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蒜苔含有丰富的膳食纤维，在肠道中能吸水增加粪便体积，增强肠胃蠕动力，刺激大肠排便，起到预防和辅助*的作用，利于减脂。 蒜苔中含有丰富的维生素c，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
家常菜
1/23 准备食材：蒜薹，鸡蛋，红椒。
2/23 清洗干净食材备用。
3/23 蒜薹切段备用。
4/23 红椒切丝备用。(我家人不吃辣椒的，所以用了水果红椒，可以用小米椒和干辣椒代替)。
5/23 切好的蒜薹和红椒。
6/23 三个鸡蛋打入碗里。
7/23 充分打散。
8/23 起锅烧油，倒入鸡蛋。
9/23 炒至凝固。
10/23 盛出备用。
11/23 另起锅烧油。
12/23 倒入切好的蒜薹。
13/23 翻炒均匀，至蒜薹变色。
14/23 加入一勺盐。
15/23 1/3勺五香粉。
16/23 1/3勺鸡粉。
17/23 调味品齐备。
18/23 翻炒均匀。
19/23 倒入红椒。
20/23 翻炒均匀。
21/23 放入炒好的熟鸡蛋。
22/23 翻炒均匀即可食用。
23/23 成品图。
