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清汤馄饨
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清汤馄饨

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作者: 豆妈maomao
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备肉馅300克,小葱4根。

    1/33 准备肉馅300克,小葱4根。

  • 小葱切碎。

    2/33 小葱切碎。

  • 与肉馅盛入容器。

    3/33 与肉馅盛入容器。

  • 加入1/2勺五香粉。

    4/33 加入1/2勺五香粉。

  • 1勺盐。

    5/33 1勺盐。

  • 1勺白糖。

    6/33 1勺白糖。

  • 1勺老抽

    7/33 1勺老抽

  • 1勺耗油。

    8/33 1勺耗油。

  • 2勺生抽。

    9/33 2勺生抽。

  • 3勺食用油。

    10/33 3勺食用油。

  • 顺着一个方向搅拌上劲备用。

    11/33 顺着一个方向搅拌上劲备用。

  • 买的馄饨皮。

    12/33 买的馄饨皮。

  • 其中一个角包上肉馅。

    13/33 其中一个角包上肉馅。

  • 折一道。

    14/33 折一道。

  • 再折一道。

    15/33 再折一道。

  • 翻面沾点水。

    16/33 翻面沾点水。

  • 收口。

    17/33 收口。

  • 馄饨包完。

    18/33 馄饨包完。

  • 准备小葱花和紫菜。

    19/33 准备小葱花和紫菜。

  • 碗里加入一勺盐。

    20/33 碗里加入一勺盐。

  • 1/3勺五香粉。

    21/33 1/3勺五香粉。

  • 1/3勺鸡粉。

    22/33 1/3勺鸡粉。

  • 1勺生抽。

    23/33 1勺生抽。

  • 3勺陈醋。

    24/33 3勺陈醋。

  • 2滴香油备用。

    25/33 2滴香油备用。

  • 锅里烧开水。

    26/33 锅里烧开水。

  • 先盛入3勺到调料碗里,搅拌均匀,第一为了融合调料,第二也是为了一会儿给馄饨降温,不会太烫。

    27/33 先盛入3勺到调料碗里,搅拌均匀,第一为了融合调料,第二也是为了一会儿给馄饨降温,不会太烫。

  • 开水锅里下入包好的馄饨。

    28/33 开水锅里下入包好的馄饨。

  • 煮至馄饨变色,飘起来。

    29/33 煮至馄饨变色,飘起来。

  • 将煮熟的馄饨捞出碗里。

    30/33 将煮熟的馄饨捞出碗里。

  • 撒上紫菜。

    31/33 撒上紫菜。

  • 葱花即可食用。

    32/33 葱花即可食用。

  • 成品图。

    33/33 成品图。

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