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25分钟
甜味
高级
其他
炒
农家菜
1/21 准备食材五花肉。
2/21 辅料：八角1个，桂皮1块，香叶2片，生姜3片，草果1个，干山楂2片，小葱1根，自己家里种的，有点大。
3/21 五花肉切约3厘米的块备用。
4/21 烧干锅。
5/21 倒入切好的五花肉，大火煸炒5分钟。
6/21 再改中小火煸炒至出油，五花肉金黄。
7/21 到出上色的五花肉控油。
8/21 锅里有少许底油。
9/21 加入一勺水。3勺白糖。
10/21 小火炒至糖色。
11/21 倒入五花肉翻炒均匀。
12/21 炒至五花肉均匀上糖色，约3分钟。不停的翻动哦。
13/21 放入事先准备好的大料。第二步准备的所有食材(除了葱)。
14/21 翻炒均匀。
15/21 加入开水没过五花肉。
16/21 煮至翻滚。
17/21 挪到电饭锅里，放入小葱。
18/21 开启煮肉键约1小时。这是出锅时的样子。
19/21 倒入炒锅，尝一下味道，我又加了一勺盐。
20/21 搅拌均匀即可。如果汤汁太多，可大火收汁。
21/21 成品图。
