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鲜辣得口，佐餐的好伴侣！
15分钟
家常味
初级
自制酱料
腌
其他
1/7 首先我们准备洗干净的红椒（约一斤左右），沥干水分备用
2/7 去除尾部的根部和种子，切成小块！如图大小
3/7 把准备好的小米辣也改一下刀，一个小米辣用刀切成两到三段即可！
4/7 蒜米拍扁！可方便斩蒜泥的时候蒜米不易滑落！
5/7 斩成蒜泥备用
6/7 准备一个容器（盆和大一点的碗都可以）放入切好的红椒块，切成段的小米辣，斩好的蒜泥！
7/7 放入准备好的味精，鸡精，糖！搅拌均匀，腌制5分钟即可！
自制的剁椒，我们不宜过多的腌制，不然红椒的口感会变软！还容易生出水分，这样不利于保存！
