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西瓜果冻
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西瓜果冻

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这个果冻适合小朋友和嘴巴不方便的老人食用。

作者: 林乡
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 采摘新鲜的西瓜

    1/15 采摘新鲜的西瓜

  • 洗净后切开

    2/15 洗净后切开

  • 挖出瓜瓤

    3/15 挖出瓜瓤

  • 放入料理机内,打成汁

    4/15 放入料理机内,打成汁

  • 过滤掉西瓜籽

    5/15 过滤掉西瓜籽

  • 西瓜皮,做成碗备用

    6/15 西瓜皮,做成碗备用

  • 锅置火上,倒入100克西瓜汁

    7/15 锅置火上,倒入100克西瓜汁

  • 开中火加热

    8/15 开中火加热

  • 开始沸腾时,加入凉粉,拌匀至沸腾

    9/15 开始沸腾时,加入凉粉,拌匀至沸腾

  • 拌至浓稠糊状,关火,稍稍放凉

    10/15 拌至浓稠糊状,关火,稍稍放凉

  • 倒入西瓜碗内,静置凉透

    11/15 倒入西瓜碗内,静置凉透

  • 倒出,切成小块

    12/15 倒出,切成小块

  • 装入容器中

    13/15 装入容器中

  • 即可食用

    14/15 即可食用

  • 成品图

    15/15 成品图

  • 小贴士

    大人吃可以不倒出来,连西瓜皮一起切成小块,跟吃西瓜一样吃也很好。我喜欢这样用勺子吃。

    作者: 林乡

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