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15分钟
家常味
初级
其他
炒
家常菜
1/18 准备好食材
2/18 丝瓜去皮，洗干净
3/18 把丝瓜，切成小段
4/18 每小段，切成四个小条
5/18 把切条的丝瓜，放入盘中，洒入1克盐，搅拌均匀，腌制10分钟
6/18 腌制好后，冲洗干净，沥干水份备用
7/18 鸡蛋磕入碗中，加入料酒
8/18 用筷子搅拌均匀，备用
9/18 热锅起油
10/18 油热，倒入鸡蛋液
11/18 鸡蛋翻炒至凝固断生
12/18 把断生的鸡蛋，盛出备用
13/18 锅留底油，倒入丝瓜
14/18 把丝瓜翻炒均匀
15/18 把鸡蛋，倒入丝瓜中，翻炒均匀
16/18 放入剩下的2克盐
17/18 再次翻炒均匀，即可盛出
18/18 盛出后，上桌
