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虽说是立秋了，但还是生活在夏天，每天还是继续凉菜为主，简单又营养的凉拌千张丝就很开胃下饭。
15分钟
家常味
中级
凉菜
煮
家常菜
1/15 千张同冷水一起下锅煮开煮透
2/15 捞出放入凉开水中浸泡一会儿
3/15 备好姜末和葱花
4/15 淀粉中加入适量清水，拌匀备用
5/15 把浸泡好的千张，捞出沥干水分，切成丝
6/15 装入盘中
7/15 起锅热油，放入姜末爆香
8/15 卷入辣椒酱，炒香
9/15 淋入淀粉水勾芡
10/15 加入盐、胡椒粉
11/15 生抽，拌匀
12/15 浇在千张丝上
13/15 撒上葱花、淋入香油即可
14/15 成品图
15/15 开胃下饭
千张丝切的越细越好吃，容易入味，口感更好。
