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爆好吃的酸汤肥牛！酸辣爽口，厨房小白也能跟着一起做，专治没有胃口！
1小时
家常味
初级
下饭菜
煮
浙江菜
1/9 准备食材，肥牛卷提前解冻
2/9 金针菇剪去根部，开水锅里烫熟，滤干水份放入碗中
3/9 把姜切丝，蒜切碎，小米椒、青椒、泡椒切圈
4/9 烧一锅水烫肥牛，烫熟后淋上白醋，放入盘中备用
5/9 热锅倒入少量油，放入姜丝，蒜末爆香
6/9 放入3勺海南辣椒酱，翻炒一分钟
7/9 加入温水，料酒，泡椒，少许盐煮沸，放入肥牛再煮一会儿
8/9 煮好后，用滤网过滤掉料渣，把肥牛卷夹放在金针菇上，汤汁淋上去，撒上青椒圈，小米椒圈和白芝麻，浇上少许热油
9/9 酸辣可口的酸汤肥牛就完成啦
肥牛卷开水中烫一下就好，防止时间过久口感变柴。烹饪中需要时刻尝一下味道，辣椒酱还是有丢丢辣的哦！
