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1/15 先把冬瓜去皮,把冬瓜瓤挖出
2/15 冬瓜洗干净,切3毫米薄片,备用
3/15 鲫鱼刮鳞片,去内脏,清洗干净
4/15 在鲫鱼表面,抹上1克盐,腌制10分钟
5/15 热锅起油,放入姜片
6/15 姜片爆香,放入鲫鱼
7/15 开中小火,煎至鲫鱼两面金黄
8/15 把料酒,放入鲫鱼中
9/15 把开水,也放进去
10/15 大火烧煮,至汤汁奶白
11/15 把冬瓜片,放入汤中
12/15 把盐,也放入汤中
13/15 搅拌均匀后,大火烧煮2分钟
14/15 时间到,把汤盛入碗中
15/15 洒上葱花,即可上桌